红烧无骨黑鱼

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1.把无刺黑鱼带皮切块。

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2.加入啤酒、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、生粉、油抓匀腌制。

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3.把鱼块入油锅炸至金黄。

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4.控净油备用。

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5.锅洗净烧热下油、葱、蒜爆香，再下番茄酱、白糖、白醋炒匀。

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6.下鱼块翻匀即可出锅。

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7.装盘。