酸奶玫瑰蛋糕

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1.准备所需材料、

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2.干燥的玫瑰花去蒂，留花瓣，用清水浸泡5分钟。

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3.黄油隔水熔化。

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4.将融化的黄油倒入蛋黄中搅匀。

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5.再加入酸奶搅匀。

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6.加入10克白砂糖搅匀。

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7.筛入低粉拌匀。

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8.2个蛋清里加入几滴柠檬汁打发。

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9.分三次加入剩余15克白砂糖打发至湿性发泡（蛋白有个小弯角的状态）。

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10.取三分之一的蛋白糊加入酸奶蛋黄糊中，翻拌均匀（不可画圈搅拌，以免消泡）。

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11.再将翻拌好的蛋糕糊、玫瑰花加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀。

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12.翻拌好的样子。

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13.倒入6寸蛋糕模具中，用锡纸将模具底部包起来。

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14.烤盘中加热水，采取水浴法，放在烤箱中层，160度烤60分钟即可。