番茄太阳蛋

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1.西红柿切块。

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2.鸡蛋加点盐打散。

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3.热油锅倒入鸡蛋液、煎到两面金黄。

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4.盛出。

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5.锅里加油烧热、下番茄炒至变软。

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6.加点盐、香醋、白糖炒均匀。

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7.放点葱花出锅。

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8.装盘。