孜然鸡胗

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1.大葱、蒜剁成蓉备用。

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2.鸡胗切成片，放入料酒、嫩肉粉、盐玛味。

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3.锅放油烧至8分热，倒入腌制好的鸡胗过油。

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4.爆至金黄色捞起沥干油，孜然粉、孜然粒备好。

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5.另起锅下油烧至5分热，放入大葱、蒜蓉和孜然粉爆香（看个人口味加料，喜欢吃麻辣的可加放花椒和辣椒粉）。

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6.再倒入鸡胗不停翻炒。

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7.加入老抽、胡椒粉、孜然粒、鸡精翻炒，搅拌均匀，炒出香味，撒上熟芝麻即可。