蝴蝶奶油水果夹心蛋糕

点击查看大图

1.准备好主要原料，低筋面粉100g，鸡蛋5个，酸奶100g，绵白糖75g。

点击查看大图

2.五个鸡蛋蛋清蛋黄分离。

点击查看大图

3.蛋黄中加入100g酸奶，10ml朗姆酒可以去鸡蛋腥气，15g黄油。

点击查看大图

4.将蛋黄液混合均匀。

点击查看大图

5.低筋面粉过筛加入蛋黄液中。

点击查看大图

6.打发鸡蛋清。分三次加入绵白糖。

点击查看大图

7.直至蛋清干性打发，直立起小而直的尖。

点击查看大图

8.蛋清打发完毕，蛋黄液混合均匀。

点击查看大图

9.将三分之一蛋清放入蛋黄液，混合均匀。

点击查看大图

10.分三次加入蛋清，混合均匀。

点击查看大图

11.烤盘放好烘焙纸。

点击查看大图

12.倒入混合好蛋清和蛋黄液。

点击查看大图

13.放入烤箱中层，上下火，200度，30分钟。

点击查看大图

14.观察烤盘中蛋糕烘烤的状态。

点击查看大图

15.将烤好的蛋糕取出。

点击查看大图

16.用HelloKitty蛋糕模具，印出的猫头的形状，每个猫头再横切成两个更薄的猫头，一共四个猫头蛋糕底，备用。

点击查看大图

17.准备蛋糕层里的水果夹心，火龙果切块，香蕉切片备用。

点击查看大图

18.蛋糕底层铺上香蕉片。

点击查看大图

19.四层蛋糕，三层夹心，分别放入火龙果块和香蕉片。

点击查看大图

20.200g稀奶油，45g糖粉，准备打发奶油。

点击查看大图

21.奶油倒出，打发的盆下面放个冰袋，使奶油保持低温，便于打发。

点击查看大图

22.分次加入糖粉，打发奶油至七分。

点击查看大图

23.在蛋糕上涂抹打发好的奶油。四层蛋糕三层夹心，200g奶油感觉还欠一点，下次用250g奶油应该会好些。

点击查看大图

24.涂抹好蛋糕顶层。

点击查看大图

25.在蛋糕上摆放提前购买的糯米纸蝴蝶。

点击查看大图

26.小朋友喜欢摆放小蝴蝶，很开心。

点击查看大图

27.摆放好全部的蝴蝶，小朋友喜欢怎么摆就怎么摆。

点击查看大图

28.放入蛋糕盒中，以便外出携带。

点击查看大图

29.小朋友喜欢，开心的过她的生日。