香酥鸡丁

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1.准备的原料。

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2.鸡肉切丁，加生粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，料酒。

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3.拌匀，冰箱冷藏2小时。

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4.葱，姜，蒜头，芹菜切小粒。

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5.水烧开，加少许的盐，汆烫芹菜十几秒捞出。

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6.油加热，下入鸡丁炸成金黄色。

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7.锅中油全部倒出，加入辣椒粉，孜然粉，咖喱粉，葱沫，姜沫，蒜沫小火出香味。

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8.加入炸好的鸡丁，芹菜，生抽。

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9.翻炒均匀就可以。

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10.咸鲜味美，外脆里嫩的香辣鸡丁就做好了。