私房香辣鱿鱼

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1.抓一把花生仁放盘子里

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2.放微波炉里

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3.高火1分半

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4.烤好的花生米凉透，放蒜臼里

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5.捣成花生碎，吹掉花生外衣备用

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6.鱿鱼洗净，去内脏

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7.去外皮，再次洗净

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8.葱姜洗净改刀

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9.切末，放碗里

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10.放五香粉

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11.放食盐

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12.放鸡精

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13.放生抽

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14.拌匀

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15.撑开鱿鱼筒

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16.放入拌好的葱姜，腌制半小时

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17.热锅冷油

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18.油热放鱿鱼

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19.炸的过程记的翻面

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20.为了炸出香味来，可以用铲子压鱿鱼筒

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21.鱼头外皮熟透取出来

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22.切开

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23.再次放锅里，炸熟。开始的时候不切开，是防止水太多，油滴飞溅

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24.熟的鱼头摆盘

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25.鱼筒取出来

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26.切圈，摆盘

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27.取郫县豆瓣酱

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28.放炸鱿鱼的锅里翻炒出红油

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29.放花生米

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30.放鸡精

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31.辣姜切丝

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32.放辣酱翻炒均匀

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33.炒好的汤匙浇在鱿鱼上即可。

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34.成品。