豉香裙边贝

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1.裙边贝沙洗净、去除内脏。

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2.葱姜蒜切末。

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3.洋葱洗净切片备用。

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4.裙边贝汆水三分钟捞起。

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5.热锅冷油，油温8成放入郫县豆瓣、剁椒、豆豉和干花椒炒香。

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6.放入葱姜蒜末翻炒。

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7.倒入贝肉翻炒，加入料酒。

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8.倒入洋葱，加入白糖、十三香和生抽。

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9.等洋葱七分熟，加入味精鸡精调味就好了。