罐头牛肉炒蛋--快手菜

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1.香葱切粒、青椒去籽切圈；

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2.把蛋打片刻，加精盐1/3小匙、菜油1大匙、胡椒粉1/3小匙，继续打均匀备用；

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3.把冰箱里的罐头牛肉切片，入锅开中大火；

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4.煸至牛肉释出香味和微焦；

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5.均匀地撒入葱花和辣椒圈；

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6.把蛋液注入牛肉和葱花的上面，再围着蛋液周围注菜油1大匙；

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7.待蛋液稍凝固后翻面，因为不需要整块出锅，可以分数部分来翻面也可以，蛋液凝固后稍煎就可以出锅了。