丝瓜烧肉末

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1.准备食材：丝瓜，姜蒜末，五花肉，青红椒。

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2.丝瓜用刮刀去皮。

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3.用刀切四半。

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4.再切段。

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5.装入盆中打入一个鸡蛋。

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6.倒入1勺淀粉。

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7.用手抓拌均匀。

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8.五花肉切片剁碎。

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9.青椒用刀平切，取其籽。

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10.红椒也切平刀，青红椒切段。

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11.锅中烧油。

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12.裹上蛋液和淀粉的丝瓜放入有锅内，炸制金黄捞出控油。

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13.锅中留底油，炒香姜蒜末。

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14.倒入猪肉馅炒制。

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15.倒入青红椒翻炒。

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16.倒入炸好的丝瓜。

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17.加入食盐。

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18.加入生抽。

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19.加入耗油。

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20.加入水淀粉。

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21.待汤汁将要收干之时关火。

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22.成品图。