遇上一个爱吃辣的老公怎么办，那就给他做一桶蒜蓉辣酱吧

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1.先来洗清辣椒，在洗的时候把坏掉的挑出来。老妈买了好多，这里洗了有满满一大盆，洗后称了下大概5斤。

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2.洗好后把辣椒晾干。

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3.最近的蒜真贵，买了3斤花了20多。在晾辣椒的时候把蒜一瓣一瓣的剥干净，这是个大工程，讲真我剥了好久，直到最后剥烦了，余下的我用刀拍烂剥的，这个方法挺快的。为了拍照，我可是剥了差不多了一半呢。

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4.准备好一次性手套，如果家里有橡胶的建议戴橡胶的，因为真的太辣了，一次性手套破一点就容易辣到。

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5.把晾好的辣椒放入料理里机打碎。家里有料理机或者绞肉机都可以用。实在不行手剁也行，我家案板太小，图省事我就用料理机一点一点打的。辣椒有点多打了好久才打好。

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6.同样把蒜也用料理机或绞肉机打碎，我家这个绞肉机是辅食棒里配套来的，所以也不是很大打了有好一会。

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7.所有材料打好后开始熬蒜末。冷锅冷油倒好，油量没有量，只做了个大概。

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8.然后倒入蒜末，油刚好没过蒜末就行了，冷油放入蒜末主要是怕蒜末炒糊了，个人习惯问题。油热与不热随意。

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9.然后开火，炒出蒜香味。蒜炒的有点焦黄出来蒜香味就可以了。

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10.倒入辣椒末加热翻炒。

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11.炒到辣椒煮开，颜色变浅发黄就可以了。

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12.再加入盐，盐看到自已口感加，我这个量有7斤左右，加了350左克的盐，搅拌均匀关火。

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13.放凉后装入消毒好的罐子里密封保存。我那馋嘴老公第一次晚上就开始偷吃了。