水晶鸡肉藕丁包

点击查看大图

1.西米加冷水泡三个小时。

点击查看大图

2.泡软后是糊状。

点击查看大图

3.鸡肉搅打成泥。

点击查看大图

4.藕切成小丁放入鸡肉泥中，放入盐、花椒粉等调料拌匀。

点击查看大图

5.西米糊泡好了，如果觉得太稀了，可以适当加入玉米粉增稠。

点击查看大图

6.戴上手套，拿一块西米糊，放上鸡肉泥。也可以用模具，现在模具下面舀一勺西米糊，放入一团鸡肉泥，然后上面盖一层西米糊，用手拿着模具轻轻团成一个丸子。

点击查看大图

7.蒸锅水开了以后放上这些团子开始蒸20分钟即可。

点击查看大图

8.出锅摆盘即可。