搜索
韩式牛尾汤（소꼬리탕），味道清淡厚道，润肺补肾，泽肌悦面，对强身健体有很神奇的作用，是一道非常有营养价值的汤。因牛尾富含胶原蛋白，可以补充体能并且补充体内的氨基酸和蛋白质，对青少年的身体发育有很好的促进作用，同时也是病人恢复期的营养品。汤里的枸杞子具有补肾益精，提升肌体免疫力的作用，而大枣具有益气、养血、安神、补益脾胃、增强耐力的作用，是寒秋里不可多得的养身汤。
原本牛尾汤是要汤锅煲上一天的，我这里改良了一下，用的电压力锅，熬了有两个半小时，最后牛尾上的肉都软烂脱骨了~~大概是因为有大枣跟枸杞的原因，汤色偏清，并非汤色发白。熬汤的时候也并没有加任何调味料，只是在喝的时候，按自己口味，自行添加适量盐、黑胡椒、辣椒粉。
点击查看大图1.牛尾沿骨缝儿切成大约4~5cm长的块（我是买的时候请卖家切好的），洗净，去除多余油脂，用清水浸泡去血水（我泡了1小时）。
点击查看大图2.去过血水的牛尾用开水焯一下。
点击查看大图3.焯后捞出牛尾，清水洗一下，待用（这样血水去的彻底点，肉腥味淡，后面炖的时候也没什么浮沫）。
点击查看大图4.葱洗净切段，姜去皮切片，蒜4瓣（图中蒜是2瓣，后来又加了2瓣）。
点击查看大图5.锅中加入适量清水，放入牛尾段、葱姜蒜（我的水有点多，到了"10刻度"，喜欢浓的可以少加点）。
点击查看大图6.盖盖儿，插电，调到了炖蹄筋那档（因此炖的熟烂），根据自己计时大约有1小时的时间，大家根据自己情况定。
点击查看大图7.这期间，将萝卜洗净去皮切厚片（我这里用了6厚片），大枣洗净去掉小蒂（没拍，不喜欢枣味儿的可不放，我这样做好后，枣味偏浓），枸杞洗净，待用。
点击查看大图8.压力锅时间到后，放入萝卜、大枣，（为了减短时间，我打开压力阀放了些气）接着又盖盖儿煲了1小时。
点击查看大图9.时间到了，放入枸杞，闷一刻钟就可以出锅了了（当时我又拧了半小时，用不着）。另，可以放些葱花，当时我给忘了，没放。
点击查看大图10.盛入碗中，准备些许盐、黑胡椒、辣椒粉，即可食用咯~。
点击查看大图11.这是调好味的。看~肉都脱骨了呢，牛肉软烂，有种入口即化的感觉，绝不塞牙哦。
点击查看大图12.重点补充下：喝牛尾汤一定要配上酸甜可口的萝卜泡菜哟~去油腻的经典搭配！
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
