黑麦陈皮豆沙月饼

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1.将糖浆、花生油、枧水用手动打蛋器搅匀。

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2.加入中筋面粉和黑全麦粉，用刮刀翻拌均匀，直到看不见干粉即可。

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3.将面团包上保鲜膜，松弛2个小时。

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4.松弛好的饼皮分割成15g一个，滚圆备用。

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5.陈皮红豆沙馅分成35g一个。

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6.取出一个月饼皮剂子，包入一颗馅料，最后收口要收紧，并将其滚圆。

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7.将月饼全部包好，用模具印出花型。（压月饼之前可以开始预热烤箱，上下火200℃）。

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8.将全部印好的月饼连带烤盘，送入预热好的烤箱，上下火190℃，中层，烘烤5分钟，让月饼花纹定型。

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9..取出月饼，表面薄薄刷上一层蛋黄液，继续送入烤箱，上火170℃，下火160℃，中层，烘烤13分钟。

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10.做好的月饼晾凉之后密封起来，隔天回油之后才可以吃哦！