乳酪夹心三明治蛋糕

点击查看大图

1.把牛奶、大豆油和一部分白糖，混合均匀至糖溶化，加入蛋黄搅匀

点击查看大图

2.加入过筛好的低筋面粉翻拌至顺滑无颗粒

点击查看大图

3.把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用

点击查看大图

4.把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡

点击查看大图

5.取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀，然后全部倒回蛋白霜里，翻拌均匀至无颗粒

点击查看大图

6.烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可

点击查看大图

7.烤箱提前预热，上下火170度，烘烤20分钟

点击查看大图

8.出炉后，用模具印出4片备用

点击查看大图

9.牛奶、奶酪、细砂糖搅拌均匀，加入软化好的吉利丁片，隔热水搅拌至融化

点击查看大图

10.淡奶油用打蛋器打发至8成发，加入牛奶液、蔓越莓拌匀

点击查看大图

11.模具底部包上锡纸，放上一块蛋糕片，加入面糊至9分满

点击查看大图

12.最后，在表面放上蛋糕片，放冷藏过夜即可

点击查看大图

13.比冰淇淋好吃哦~~