自制剁椒

点击查看大图

1.准备好食材，红辣椒清洗干净后再去蒂，凉干水分

点击查看大图

2.红辣椒剁成末，颗粒稍微可以大点

点击查看大图

3.大蒜头切成末

点击查看大图

4.姜切成末

点击查看大图

5.辣椒、大蒜头和姜末加盐、糖拌匀

点击查看大图

6.加白酒拌匀室温腌一个晚上发酵

点击查看大图

7.装瓶八分满（剁好的辣椒会发酵，不要装太满了），装辣椒的玻璃瓶要提前用开水烫一下晾干哦

点击查看大图

8.剁好的辣椒放冰箱冷藏保存，一个星期以后就可以吃了，随吃随取

点击查看大图

9.您喜欢吗？

点击查看大图

10.????

点击查看大图

11.剁椒可以拌面，拌粉或做菜都挺不错的????