辣味鸡丁拌冷面

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1.准备的原料。

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2.鸡肉切丁。

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3.加盐，料酒，胡椒粉，生粉拌匀腌制半小时以上。

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4.面条大火蒸十分钟。

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5.再将蒸好的面条下开水锅中煮开（开了就行，不要煮太久）。

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6.沥干水分。

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7.加麻油拌匀冰箱待用。

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8.豆芽摘洗干净。

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9.开水中汆烫时间秒。

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10.热锅凉油，煸香葱，姜沫。

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11.加入鸡丁翻炒几十秒。

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12.再加入辣椒酱，生抽，料酒炒匀。

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13.加少许的清水，白糖烧开。

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14.炒好的鸡丁加凉面再配上喜欢的酱料，醋，酱油，花生酱拌匀就可以。