中西合璧——蒜香鸡胗炒乌冬

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1.准备好食材。
茄子和玉米笋切丁，鸡胗切厚片。

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2.鸡蛋打散，放盐，下炒锅炒散，盛出备用。

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3.洗净炒锅，放黄油一块，半融化时加入蒜蓉。

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4.下鸡胗，炒至断生。

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5.加入酱油炒香，添少量清水。

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6.加入茄丁和玉米笋。

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7.加入乌冬面，炒散。

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8.炒匀后，加入炒好的鸡蛋。

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9.放盐调味，将汤汁收干后盛盘即可。