蔓越莓乳酪面包

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1.材料备齐，黄油软化，奶油奶酪室温变软。

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2.2、蔓越莓用温水泡软。

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3.3、主面团材料除黄油，蔓越莓外全部放入厨师机中揉面。

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4.4、先用低速搅拌均匀。

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5.5、再调整到4档揉成团。

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6.6、揉出比较厚的膜后，加入黄油继续揉。

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7.7、揉成相对较薄的膜即可。

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8.8、加入沥干水分的蔓越莓揉成团。

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9.9、将面团滚圆发酵30分钟。

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10.10、将面团分割出更4份，滚圆松弛15分钟。

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11.11取一个面团擀开成椭圆形，翻面，压薄底边。

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12.12、表面涂适量奶油奶酪，边缘不用涂。

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13.13、从上往下卷起，收紧封口处。放入学厨9055金盘中。。

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14.盖保鲜膜后放入柏翠5400烤箱中发酵。

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15.发酵到原来的两倍大。、表面撒适量黑麦粉，割口。烤箱中层200度，烘烤20分钟左右即可，

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16.出炉脱模放凉