对于巧克力,我有一种无法言语的热爱,总喜欢试试各种含巧克力的美食。这款巧克力月饼,做过一次之后就爱上了。巧克力的微苦加上红豆沙的香甜,融合得天衣无缝,一切是那么的完美,仿佛天生就该如此一样。饼皮的方子来自晓廷爱烘焙。
点击查看大图1.将易小焙巧克力流心馅挤入裱花袋备用。
点击查看大图2.豆沙馅料分成20g一份,搓圆备用。
点击查看大图3.豆沙馅用手指戳出一个小洞。
点击查看大图4.挤入5g的巧克力流心馅。
点击查看大图5.轻轻地将馅料搓圆。
点击查看大图6.全部处理好之后将馅料放入冷冻室,冷冻1个小时。
点击查看大图7.馅料冻好之后再来做饼皮。将花生油倒入巧克力酱中,用手动打蛋器搅拌均匀。
点击查看大图8.筛入新良广式月饼粉和可可粉,翻拌均匀,即做成巧克力月饼皮。
点击查看大图9.将月饼皮分成每个25g的剂子,搓圆备用。
点击查看大图10.用饼皮把馅料包起来,记得收口一定要捏紧,滚圆备用。
点击查看大图11.用月饼模印出花纹。(压月饼之前可以开始预热烤箱,上下火200℃)。
点击查看大图12.将全部印好的月饼连带烤盘送入预热好的烤箱,上下火170℃,中层,烘烤12分钟。
点击查看大图13.做好的月饼晾凉之后密封起来,隔天回油之后才可以吃哦!
点击查看大图14.掰开之后就有巧克力流心哦,味道超级浓郁。
点击查看大图15.这是莲蓉馅+巧克力流心。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝;黑木耳撕小块;杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝,用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中,焯至八分熟。4锅中油烧热,滑散鸡丝,盛起备用。5余油爆香姜蒜,下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳,翻炒均匀。7加入杭椒,加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝,炒匀;加入郫县豆瓣,翻炒均匀;调好味,即可关火盛起。
籣草児