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海鲜的营养价值非常丰富，不但含有丰富的蛋白质，而且还含有钙、铁、锌、碘等多种人体所需的微量元素。
火锅的汤底是海蚌汤。“海蚌”，是海产双壳贝类，又名“西施舌”，在福建江苏浙江俗称＂海蚌＂，广东香港称＂贵妃蚌＂。营养丰富，富含优质蛋白和氨基酸，滋味鲜美，甘脆清甜，是早负盛名的筵席珍品佳肴。“鸡汤汆海蚌”是与“佛跳墙”齐名的闽菜。
海蚌味甘咸，性平，能滋阴补虚，清热凉肝。适于体质虚弱， 气血不足，营养不良者，高胆固醇、高血脂体质的人以及患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。在吃海鲜火锅的时候，用它来制作汤底，汤汁乳白清澈，味道清甜，能起到提鲜的作用。
点击查看大图1.准备好所有食物。（材料图）
点击查看大图2.海蚌放在淡盐水中吐养数小时后洗净。
点击查看大图3.锅中烧水，水开后放入海蚌煮30秒左右，以便去掉杂质，捞起稍沥水份。
点击查看大图4.汤锅中加入适量清水，放入海蚌，加入几片生姜。
点击查看大图5.盖上盖子，大火烧开转中小火煮30分钟左右至汤汁乳白，做为火锅的汤底。
点击查看大图6.鱿鱼肚洗净，划好花刀后切成大块。
点击查看大图7.入开水锅焯水30秒左右，捞起。
点击查看大图8.牡蛎要置于清水中，用手一颗一颗捞起清洗，以便去除残留的碎壳。
点击查看大图9.洗好的牡蛎要放在清水中，以免表皮干枯。
点击查看大图10.小管清洗干净。
点击查看大图11.鱿鱼头洗净，切成条。
点击查看大图12.虾清洗干净，并剪去虾须。
点击查看大图13.豆腐切好置于水中，以免破碎。
点击查看大图14.西兰花洗净掰成小朵，胡萝卜洗净切滚刀块。
点击查看大图15.开水锅中依次放入胡萝卜和西兰花，焯至断生。
点击查看大图16.蒜头切小丝，蒜叶切段。
点击查看大图17.蒜头丝放入盘中，以各半的分量加入生抽和醋,拌匀用来做蘸料。
点击查看大图18.把电磁炉和煮好的海蚌汤底移至桌上，调入适量食盐，把汤底烧开，便可边刷边吃。
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
