芝麻辣椒油

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1.香料洗净，凉干。

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2.洋葱切片，大葱切片，香菜切段，待用。

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3.热锅不油，放入香料炸出香味，注意不要炸黑了

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4.捞出香料，下洋葱炸半分钟，放入大葱炸

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5.炸得旁边微黄，放入香菜继续炸。

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6.炸成微焦，别炸糊，全部捞出剩清油。

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7.辣椒面分成三份，放入白芝麻，一点盐

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8.先把热油放三份一至其中一碗里面，①炸香

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9.隔半分钟，油温降至六成再倒三分一到另一碗，②炸辣。

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10.再等一分钟油温降至二成再倒入另一碗，③炸红。

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11.辣椒油成功。