凉拌魔芋结

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1.魔芋结清水洗净；

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2.将黄瓜、胡萝卜切丝，大蒜、生姜、小米辣切碎，香菜切段备用；

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3.起锅水开，倒入魔芋结煮沸；

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4.魔芋结快熟后倒入胡萝卜焯水；

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5.将胡萝卜丝和魔芋结捞出过清水沥干水分；

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6.倒入黄瓜丝、姜丝、蒜末、小米辣；

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7.淋入冒烟热油；

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8.倒入2勺生抽、1勺醋、半勺老抽、1勺糖、1勺辣椒油、适量盐，搅拌均匀；

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9.倒入香菜、香葱，再次搅拌均匀即可