韭菜苔炒豆干

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1.准备好食材

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2.豆干切成小片、韭菜苔切成小段、大蒜头切成末、辣椒斜切成片、猪肉肥、瘦肉分开切成片

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3.起锅烧水，加少许盐

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4.水开后放入豆干焯水两分钟，去除豆腥味

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5.焯过水的豆干过凉水，沥干水分

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6.起锅，中小火下肥肉煸出油

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7.下瘦肉翻炒变色

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8.加辣椒和大蒜头末

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9.翻炒断生至软

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10.加豆干

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11.翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油、生抽、料酒调味，稍煮一会儿

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12.加韭菜苔

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13.翻炒均匀，至韭菜苔炒软

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14.起锅装盘

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15.好了，超级下饭哦。