咖喱牛排

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1.牛肋排用水冲净血水，凉干。

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2.配料一览。

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3.热锅下油，放入姜片爆香至金黄

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4.放入牛排快速翻炒2分钟，

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5.加入点味极鲜翻炒后，加入咖喱粉炒香，（注：咖喱一定要炒出香）。

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6.加入一些料酒去腥，一大碗水，加入一大块生姜，8粒冰糖，一包香料，少许盐，味精调好味，大火烧开，煮5分钟至汤汁收少一些。

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7.放入隔水炖，炖一个半小时既可出锅。