奶黄冰皮月饼

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1.把糯米粉，玉米淀粉，牛奶，糖拌匀，无颗粒状。

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2.放1滴食用色素拌匀。(不喜欢可不放的。)

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3.倒入抹了玉米油的8寸糕盘里，放入开火锅，大火蒸20分钟。

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4.用筷子挑开看看，全凝固就熟了。

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5.趁热放入黄油搅拌。

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6.放入保鲜袋里，戴上隔热手套，揉搓，使黄油被吸收，也使面团Q弹，揉好后密封放冰箱冷藏30分钟以上。我冷藏了一天，第二天做的，皮还是很Q软。

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7.把皮分25克一个。

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8.奶黄馅分30克一个。做法看我的菜谱"奶黄馅"。

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9.皮沾手粉(熟糯米粉)，用手捏开成圆片状。(皮很粘手，最好戴一次性手套，手粉一定要哦。)

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10.放上奶黄馅。

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11.包起来。

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12.把团子搓成椭圆形，放入饼模，稍压一下。

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13.一手固定模具，一手按压手柄2-3次，然后脱模，用毛刷刷去手粉。

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14.很快就全弄好了，放冰箱冷藏后吃风味更佳。

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15.外皮Q软。

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16.奶黄香甜。

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17.装盒送朋友去了，朋友女儿一下子吃了3个，太爱了。