蚝油杏鲍菇

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1.杏鲍菇切厚皮，正反两面打上十字花刀。

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2.青红椒切粒，大蒜剁成末备用。

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3.调酱汁，两勺蚝油，一勺生抽，一勺盐，一勺白糖，两勺水淀粉，搅拌均匀。

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4.起锅烧油，下锅煎杏鲍菇，杏鲍菇变软两面微黄即可。

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5.杏鲍菇拨到一边，下青红椒粒，蒜末爆出香味。

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6.倒入调好的酱汁，加入少许开水。

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7.大火入味，收汁即可。

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8.起锅装盘，撒上葱花。