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蛋黄酥，中式传统的酥点，也是中式酥点中最经典的一个代表，层层酥脆，豆沙绵软，咸蛋黄醇香，加了麻薯的蛋黄酥，口感更丰富，每一口都是满满的美味！
点击查看大图1.咸蛋黄事先泡油2-3天，放入烤盘，喷适量高度白酒，放入烤箱中层，上下火150度5分钟，冷却备用
点击查看大图2.将水油皮材料放进面包机，揉至出膜，静置半小时
点击查看大图3.将油酥材料混合，揉成团，放冰箱冷藏半小时
点击查看大图4.麻薯原料除黄油外混合均匀
点击查看大图5.表面盖保鲜膜，放微波炉高火加热2分钟
点击查看大图6.趁热加黄油
点击查看大图7.混合均匀，用保鲜膜裹着，防粘，平均分成16份
点击查看大图8.将豆沙平均分成16份
点击查看大图9.将咸蛋黄和麻薯叠在一起，包入豆沙中
点击查看大图10.将水油皮和油酥各分成16份，滚圆
点击查看大图11.将油酥包入水油皮中
点击查看大图12.滚圆，盖保鲜膜静置15分钟
点击查看大图13.逐个擀成椭圆形
点击查看大图14.卷起，盖保鲜膜静置15分钟
点击查看大图15.逐个擀成扁长条
点击查看大图16.卷起
点击查看大图17.盖保鲜膜静置15分钟
点击查看大图18.将面皮两头往里折
点击查看大图19.擀开
点击查看大图20.包入馅，滚圆
点击查看大图21.摆入烤盘
点击查看大图22.表面抹蛋黄，撒黑芝麻
点击查看大图23.放入烤箱中层上下火170度30分钟
点击查看大图24.表面上色均匀后即可出炉
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
