????熘豆腐????

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1.准备食材，将韧豆腐切成厚片码好。

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2.鸡蛋2个打散，葱，辣椒切小段，姜蒜切片。

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3.葱，辣椒切小段，姜切片。

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4.先将切好的豆腐沾上薄薄一层面粉，一片片沾完码好。

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5.将豆蘸上蛋液放入平底锅，二面煎成金黄色。

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6.将煎好的豆腐盛出待用。

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7.热锅温油，放入姜，姜，蒜小火煸香。

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8.放入半勺辣酱，1勺生抽，1勺蚝油，少许胡椒粉，半勺白糖，少许盐。

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9.放入豆腐，翻炒上色，然后加半小碗水烧入味。

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10.出锅前放少许鸡粉，撒入辣椒段，勾少许芡汁即可。

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11.盛盘。