1.牛肉洗净切片,加适量地瓜粉,一汤匙生抽,一汤匙料酒,半茶匙盐,少许鸡精。
2.抓匀后再加一汤匙色拉油包裹住肉,腌制十五分钟,这样可以让肉吸附住味道,还可以使肉更嫩。
3.甜红椒一个,大蒜一根。
4.姜切片拍扁,这样更能发挥出味道,香叶两片,把甜红椒和大蒜切成自己想要的样子。
5.开大火,先把锅加热到冒白烟,然后加适量的色拉油,再加热到冒白烟,始终保持大火,这步是关键。
6.下入腌制好的牛肉翻炒。
7.炒至牛肉表面全变色,大致一分钟,看锅底,完全不粘。
8.把肉撇到一边,下入姜片,香叶稍微煸香,再下入配菜,胡椒粉,少许盐,鸡精。
9.全程依然大火,继续翻炒一分钟,牛肉就炒好了。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝