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青口贝，学名叫贻贝；南方叫青口，在渤海地区及北方又称其海虹，干制后则为淡菜。肉质鲜嫩，味道甘美，营养丰富；可蒸、可煮，也可剥壳取肉与和其它食材小炒，为平民化的海鲜品种。它富含蛋白质和人体生命活动所必需的各种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等多种营养物质， 其中牛磺酸、DHA 和硒等生物活性物质，可利尿消肿、补肾壮阳、能软化和保护血管，有降血脂和胆固醇的作用，对机体更具有抗病、解毒、增强免疫力等功效。今儿我用了最简单的方法来烹饪它，做好的青口贝蒜香浓郁，鲜嫩味美，简单又好吃~
点击查看大图1.备好食材
点击查看大图2.将青口贝倒入盆中，加少许食盐和清水浸泡1~2小时，让其吐出壳内泥沙
点击查看大图3.刷去贝壳表面海草杂物，贝壳旁的须状物用剪刀剪去即可，千万不可用力拉拽，这样不但拽不来反而会拽死或损伤里面贝肉
点击查看大图4.锅中加入姜片、青口贝和冷水
点击查看大图5.大火煮至青口贝全部开口后，再煮1分钟左右熟透即可
点击查看大图6.取出青口贝拔出足丝，再将贝壳对半剪开后摆入盘中
点击查看大图7.趁浸泡青口贝的时间来准备蘸料：葱姜与青、红杭椒洗净切碎
点击查看大图8.大蒜瓣去皮洗净后切沫
点击查看大图9.将青红椒碎丁和部分蒜蓉等放入小碗中，余下蒜蓉放另一盘中，如图
点击查看大图10.接着在小碗中调入3汤匙米醋
点击查看大图11.再调入2汤匙酱油拌匀备用，没有又伊鲜换成生抽、味极鲜等也可以
点击查看大图12.锅中倒入食用油和预留的蒜蓉，开小火炒出蒜的香味
点击查看大图13.再趁热淋入辣椒碗中拌匀，美味的蒜蓉蘸料就做好了
点击查看大图14.最后再将蒜蓉蘸料淋在青贝口上即可
点击查看大图15.蒜香浓郁、鲜嫩味美
点击查看大图16.连肉带汁、一口一个真的好过瘾
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料，回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了，但这一天是哪一天还真不好说！还好只有个小冰箱，要是有个双开门，那估计也是没地方，什么都往家买嘛！
霞美人
