宫爆肉丁

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1.半碗花生米炒熟，胡萝卜，黄瓜，尖椒各半根切丁，葱姜蒜切末备好。

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2.200克猪肉切丁放入料酒，海鲜酱油，淀粉各少许搅拌均匀腌制5分钟备用。

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3.锅内放入适量的油，把腌制好的肉丁放入锅中翻炒至金黄色盛出。

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4.炒肉丁剩下的油放入一勺俾县豆瓣酱，半勺甜面酱翻炒。

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5.然后放入葱姜蒜末，海鲜酱油一勺，白糖半勺继续翻炒。

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6.再放入胡萝卜丁，黄瓜丁，尖椒丁各半根继续翻炒2分钟。

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7.最后放入炒熟的肉丁和炒熟的花生米，翻炒均匀就可以出锅了。

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8.咸香微辣，色泽鲜美的宫爆肉丁就可以开动了。