清蒸鲈鱼

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1.一斤左右的鲈鱼，收拾好内脏洗净淋干水分，肚子塞葱姜。用盐胡椒粉料酒在身上涂抹腌制二十分钟。

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2.蒸箱一百度蒸18分钟。也可以锅里蒸，这个无所谓。端出蒸好的鱼倒出盘子里的水，切葱丝放入鱼身上。浇上蒸鱼豉油，锅里倒油，烧至冒烟，倒在鱼身上。

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3.然后再放上香菜即可。