挚爱的黄焖鸡米饭

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1.购买新鲜的鸡大腿，备好食材；

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2.鸡腿切块，放入姜片、生抽、料酒、黄酒、撒少许盐巴抓腌半个小时以上；

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3.热锅倒油，将腌制好的鸡腿倒进炒锅翻炒三四分钟

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4.加入土豆、胡萝卜块一起炒；

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5.中途再次加入生抽、黄酒、老酱油、豆瓣酱等；

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6.炒至鸡腿表面金黄色；

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7.加入水淹没鸡腿，倒入高压锅压20分钟上下，这个过程非常重要，只有经过压出来的鸡腿才会特别酥烂浓郁；

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8.底部剩余汤汁关高压锅火，不要煮干，倒入炒锅加入香菇炒熟；

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9.最后加入青椒、红椒倒进砂锅开中大火煮二三分钟，滚烫滚烫、滋啦滋啦、香嫩爽滑的一锅黄焖鸡就上桌啦，吃一口酥烂鲜香的鸡腿肉，再吃一口白米饭，呀，人生此刻是满足滴。再者米饭浇上黄焖鸡的汤汁一起伴着吃，那绝对是唇齿留香经典瞬间啊！