金沙玉米

点击查看大图

1.准备一条2.5¥金银玉米

点击查看大图

2.剥了一半，就一个人吃

点击查看大图

3.切点红辣椒碎

点击查看大图

4.玉米下锅煮两分钟

点击查看大图

5.捞出沥干，撒三勺淀粉拌匀，以包裹均匀为准

点击查看大图

6.煮玉米时把蛋黄放入蒸下

点击查看大图

7.放砧板上用刀切碎后抹成细粉

点击查看大图

8.就这个样子，越沙越好

点击查看大图

9.放大勺油烧热，手在上方感受到热气腾腾就可以了

点击查看大图

10.或者下入两粒玉米快速浮上来就可以全部下入

点击查看大图

11.小火慢炸至金黄（大火小心爆炸溅油）

点击查看大图

12.表面的淀粉看到蓬松感就可以捞出备用，炸的太久会太硬膈牙

点击查看大图

13.取少量油炒蛋黄，太多不会起沙，没有干爽的口感，（油少了一会还可以加，多了就只能失败，大家把握好）

点击查看大图

14.小火下入咸蛋黄沙炒至起泡再煸一下

点击查看大图

15.下入辣椒大火翻两下

点击查看大图

16.再下入炸好的玉米翻炒均匀，让每粒玉米裹上蛋黄

点击查看大图

17.出锅装盘，外酥内嫩还有蛋黄沙沙的咸香口感。