咸菜煎蛋

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1.潮汕咸菜用清水浸泡一小时左右，泡去一些咸味后切小丁。

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2.鸡蛋3个打散，和咸菜丁一起搅拌均匀。

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3.热锅下油倒入鸡蛋液。

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4.大火煎至鸡蛋两面金黄后即可。

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5.成品。

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6.成品。