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香橙芒果酸奶慕斯蛋糕(不用烤炉)

巧诺
收录时间:2022-10-09 13:09:59  人气:8649
主料
辅料

香橙芒果酸奶慕斯蛋糕(不用烤炉)的做法步骤

制作小窍门

1、加热吉利丁至融化的时候,不能过热,如果将吉利丁溶液加得太热,会影响吉利丁的凝固能力。
2、部分水果里的酵素会分解蛋白质(吉利丁主要成分为蛋白质),会使吉利丁不能凝固,这类水果包括猕猴桃、木瓜等。在将吉利丁加入这类水果之前,要把水果先煮一下才行。
分类: 甜品

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