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今年的网红月饼有很多，其中我蛮喜欢的一款就是黑糖广式月饼。烤的时候真的是满屋子飘香啊。黑糖的味道很浓郁。比普通广式月饼更香。内馅我用的是自己炒的红莲蓉，结合起来，完美。
点击查看大图1.将黑糖糖浆、花生油、枧水用手动打蛋器搅匀。
点击查看大图2.加入面粉，用刮刀翻拌均匀，直到看不见干粉即可。
点击查看大图3.将月饼皮包上保鲜膜，松弛2个小时。
点击查看大图4.蛋黄提前一天泡油，之后上下火180℃，烘烤5分钟。
点击查看大图5.取出冷藏的红莲蓉，加上蛋黄一起称重35g一个。我做了8个有蛋黄的，8个纯红莲蓉，总共16个。
点击查看大图6.饼皮按扁，蛋黄放在中间。
点击查看大图7.把蛋黄包起来，滚圆备用。
点击查看大图8..松弛好的饼皮分割成15g一个，滚圆备用。
点击查看大图9.取一个饼皮，压扁，放上红莲蓉馅。借助虎口，慢慢地包起来，滚圆。
点击查看大图10.再把它搓成圆柱形，这样方便放入模具中。
点击查看大图11..取出学厨月饼模（50g平面花纹款），卡入花片。在花片和模具周围用毛刷沾油，刷一层薄薄的油。
点击查看大图12.将月饼面团放入月饼模中，稍微按压一下。
点击查看大图13.转移到烤盘上，印出花纹。（压月饼时可以开始预热烤箱，上下火200℃）。
点击查看大图14.将全部印好的月饼连带烤盘，送入预热好的烤箱，上下火190℃，中层，烘烤5分钟，让月饼花纹定型。取出来放凉5分钟之后再继续烘烤12分钟。
点击查看大图15.做好的月饼晾凉之后密封起来，等2天回油之后才可以吃哦！
点击查看大图16.切面，蛋黄+红莲蓉
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
