酸菜鱼

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1.市场买大头鱼让老板杀了了片好的，回来洗净即可使用

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2.好人家酸菜鱼调料包一包

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3.把鱼头鱼骨和鱼片分开研制，调料里的腌料包各一半

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4.放入姜丝，淀粉，胡椒粉，鸡蛋清，适量盐拌匀腌制20分钟

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5.豆皮和娃娃菜洗净切好备用

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6.烧锅开水烫一下娃娃菜，捞出备用

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7.再烫下豆皮

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8.装好备用哦！

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9.冷锅放油，油热后放入切好的配料炒香

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10.放入香料包和酸菜包，炒香

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11.放入温水盖上锅盖烧开

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12.准备干辣椒和葱

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13.烧开后放点豆瓣酱，然后把鱼头和鱼骨放进去煮1分钟

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14.再把鱼片倒进去煮熟

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15.先把烫熟的配菜垫底放入盆中

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16.然后把酸菜鱼但是却盆中

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17.放上切好的干辣椒和葱

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18.锅洗干净后热油

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19.油热后浇在葱上，香味扑鼻

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20.美味的酸菜鱼好啦！