上海青烧豆皮

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1.炸好的豆腐皮适量。

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2.小米椒切斜段。

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3.上海青洗净。

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4.锅中适量水烧开，上海青焯至断生捞出备用。

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5.锅中适量烧热，姜蒜，香葱碎，干红辣椒，麻椒烧出香味儿。

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6.一碗开水。

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7.适量盐，生抽，蚝油煮开。

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8.炸好的豆皮放入。

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9.煮至筋软。

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10.焯好的上海青放入翻炒两下。

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11.撒上小米椒段。

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12.翻炒均匀关火盛盘。

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13.成品。

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14.成品。

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15.成品。