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手撕面包

落花糖堡DIY烘焙
收录时间:2021-11-22 16:26:08  人气:7822

一直都喜欢吃手撕包,找个几个网友的方子,做了稍微改动,吃起来还不错,感谢提供方子的网友,方子是两个六寸模具的量,记录一下方子,方便以后用,喜欢的小伙伴可以试试了

主料
辅料

手撕面包的做法步骤

制作小窍门

因为各品牌面粉吸水性不同,牛奶可以留一点再加入,我用了活底模具,用了锡纸包裹防止漏油,中途上色之后表面加盖锡纸,因为家里没有蜂蜜,所以出炉后没有刷蜂蜜,面包出炉有适量的出油,方子的糖量已经是最少了,不能再减了,各家烤箱温度也有差别,温度请自行掌握,松弛三次后我这个室温28度以下发酵了一次,因为没有拍照片,所以过程写的有点简单了
分类: 烘焙

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