番茄金针菇肥牛汤

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1.金针菇切去根部，撕成条浸泡水中

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2.肥牛卷解冻，浸泡出血水，加入料酒，葱姜水

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3.番茄顶部打上十字花刀，倒入开水烫一会，方便去皮

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4.番茄去皮后，切成小块

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5.准备葱姜蒜，葱白切粒，姜切丝，蒜拍碎

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6.起锅烧油，下入葱姜蒜爆出香味

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7.下入番茄，小火慢炒，炒出番茄汁，加入适量的开水

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8.下入金针菇，大火煮开

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9.肥牛卷用筷子一片一片下入锅里，煮一分钟即可

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10.下入少许盐，鸡精调味即可

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11.起锅装盘，撒上葱花，香菜