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已经入秋了，早晚也是有点冷了。晚上下班的时候，看着满大街的行人灯火，莫名的怀念起老家的冬天过年时候大雪纷飞，一家人团坐在一起吃一锅贴饼子炖排骨了。松软的饼配上香气浓郁的炖排骨，绝对年味十足！现在排骨这么贵，咱们就用鸡腿代替吧，买了2个鸡腿14元，又拎了2个杏鲍菇。鸡肉和菌类的搭配一直都是滋补养身，味道鲜美的不二选择。今天小姿分享的是杏鲍菇炖鸡腿，再弄个死面饼，既下饭又营养，绝对值得收藏！
点击查看大图1.鸡腿洗净，拔干净细毛，剁成块
点击查看大图2.杏鲍菇切成块待用
点击查看大图3.鸡腿焯水后捞出用清水洗掉浮沫
点击查看大图4.热锅倒入油，油温7成热时，加入葱姜蒜、干辣椒、花椒爆香
点击查看大图5.炒出香味后加入鸡腿块翻炒下
点击查看大图6.加入焯好的鸡腿，放1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖翻炒上色
点击查看大图7.倒入杏鲍菇，加入没过鸡肉的水大火烧开，转小火炖煮半小时
点击查看大图8.这个时候可以准备一些面片，可以是死面也可以是和面都行
点击查看大图9.鸡腿煮好后，加入1勺盐、1勺黑胡椒粉调味，放入准备好的面片或饼子
点击查看大图10.盖上锅盖，10分钟打开盖子，菜和饼子已经都吸满了汤汁
点击查看大图11.面饼吸足了鸡腿的香味，比鸡腿都好吃
点击查看大图12.香菇吸饱水分，非常的入味，鲜美多汁
点击查看大图13.鸡腿炖的咸淡适中，酥软可口，再配上软软的面饼，很是可口
点击查看大图14.一直很喜欢这种乡土气息的饭菜，既美味又营养
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
我们家很少喝鸡汤，因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡，就再也不想吃菜场卖的鸡了，可偏偏娘家离的也不算太近，80公里左右，平时也没时间回去，倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡，可小丫头周末要上课，离不开哟，没办法！ 天渐渐地冷了，老公老是叨念着要喝汤，我就买了一只童子鸡，在里面放了很多提鲜的料，炖了满满一锅汤，把那两个馋猫吃的都顾不上说话，老公叫着叫着留点汤给他晚上喝，可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天！
sheery的妈妈
