#早餐#比餐厅还好吃的米粉

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1.米粉最好事先泡发，这里没泡直接用水煮了10分钟，用手掐至断生即可。

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2.一个蛋打散备用，想吃荷包蛋的不用打散。

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3.把肉切丝，小米椒和姜切末。

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4.娃娃菜切成条，葱切末备用

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5.热油煎蛋盛出。

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6.下肥肉油炸下捞出备用。

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7.先下瘦肉翻炒，颜色变白放一边，再放辣椒和姜末，用干辣椒粉更好。

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8.加入适量水，大火煮开加适量盐和生抽，最后放入娃娃菜一起煮，我这里水放少了哈哈！

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9.最后把汤倒入铺好米粉的碗里，把蛋和肉末放进去，最后撒葱花搅拌可以吃了！