紫薯冰皮月亮蛋糕

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1.准备好所用食材。

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2.将金龙鱼糕点用小麦粉倒入面粉筛中过筛一次。

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3.将色拉油、蛋黄、牛奶混合均匀。

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4.筛入面粉搅匀。

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5.蛋清里分三次加糖，打至九分发。

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6.面糊和蛋清混合均匀，倒入正方形烤盘中，里面垫油纸，放入烤箱中，170度烘烤18分钟，结束后晾凉备用。

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7.将雪梅娘粉、牛奶、糖、色拉油、紫薯粉混合均匀。

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8.过筛一次。

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9.放入蒸锅中蒸15分钟。

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10.趁热放入黄油，不烫手时揉匀。

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11.将冰皮分成5份，取一个擀成大片。

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12.蛋糕片用圆形工具切割出大小。

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13.挤上打发好的淡奶油，放一块蛋糕片，包起来捏紧封口，冷藏一小时后食用。