鱼香肉丝

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1.猪肉洗净后切比细丝，加入少许姜粉、料酒和盐，用手抓匀后腌制15分钟。

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2.黑木耳泡发后切成细丝备用

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3.胡萝卜和尖椒也按同样方法处理干净后切成细丝。

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4.热锅倒油，下腌好的猪肉丝划熟后盛出。

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5.接着再倒些油，下黑木耳和胡萝卜丝翻炒。

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6.炒得差不多后加入尖椒丝和肉丝翻炒。

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7.调制鱼香汁：生抽1勺、老抽半勺、糖1勺、醋1勺、淀粉1勺，把它们搅拌均匀后倒入锅中翻炒均匀即可。

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8.成品图