家庭版简易卤蛋的制作方法

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1.鸡蛋若干，洗净表面，备用。

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2.锅中注入冷水，放入鸡蛋、花椒（二十粒左右），倒入酱油（老抽1勺与生抽2勺混合更佳）。

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3.加盐、鸡精调味，盖锅，小火煮十五分钟以上。

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4.将煮好的鸡蛋捞出，用炒勺将蛋壳逐个敲破。

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5.将鸡蛋放入卤锅中腌泡一天以上，入味后即可食用。