卤肉饭

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1.煮好鸡蛋 去壳备用

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2.干香菇冲洗干净后，发泡。可以提前一夜泡，或者用开水泡

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3.泡好的香菇切条 去水。 泡的香菇水备用

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4.洋葱切碎

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5.香料备好

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6.葱 姜 蒜 切好备用

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7.五花肉洗净切成丁

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8.锅中放油放洋葱，中小火炸

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9.炸到这个程度我开了中火，迅速翻炒半分钟关火。滤出洋葱

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10.将香料加入到炸洋葱油小火炒香

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11.加葱姜蒜 炒香

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12.加五花肉丁

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13.炒到五花肉变色加一点冰糖或者白糖

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14.小火煸炒五花肉出油，成焦糖色加入炸好的洋葱酥

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15.加香菇翻炒

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16.加入 生抽 料酒 鸡精 翻炒均匀

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17.加入香菇水，再加点清水没过菜。

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18.水煮开就可以放鸡蛋了

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19.大火煮开小火炖煮40分钟最后大火收汁，就可以吃了。