【百变面食】在家做馄饨---菜心猪肉馄饨

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1.菜心猪肉馄饨食材---面粉。

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2.菜心猪肉馄饨食材---菜心和猪肉馅。

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3.面粉加入水和成光滑的面团。

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4.菜心留下几根外切成碎末，葱姜也切成末。

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5.肉馅加入盐、料酒和生抽搅拌后放入葱姜搅拌。

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6.然后把菜心加入肉馅中搅拌均匀后加入蚝油和鸡精和胡椒粉，在加入少许植物油搅拌均匀即可。

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7.面醒发后揉一下。

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8.擀成薄薄的面片。

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9.然后切成梯形方块。

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10.然后把馅放入切好的皮中，对折捏严，然后弯一下在捏，就成立馄饨。

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11.把所有的皮都包成馄饨。

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12.汤锅水开放入馄饨煮。

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13.汤锅水开放入馄饨盖锅煮。

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14.在等待馄饨熟的时候准备调味碗（香菜段、小香葱、生抽、醋、香油、虾皮、紫菜）。

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15.煮至面片很透亮，肚子鼓起来就熟了。

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16.然后下入菜心变色即可停火。

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17.然后把碗中加入半碗煮馄饨的白汤。

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18.然后把馄饨盛入碗中即可。