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小美从几年前开始钟情于巴沙鱼，
原因是因为……懒。
各种新鲜的鱼，都要去骨。
巴沙鱼都是切片出售，无骨。
喜欢吃鱼又为去骨烦恼的，买起来。
这两年火锅店基本都有巴沙鱼，以前还真没看到。
汤火锅是一绝哇，柔嫩、无腥味、无刺。
不过最好是烫在红汤里面，那味道。
可以一人吃一盘肉，据说。
鱼肉是了是不长胖的。
吃起来。
点击查看大图1.巴沙鱼片大片，可以适当厚点，因为巴沙鱼无法片出薄片。连片切，也就是俗称蝴蝶片，第一刀不切到底，第二刀切断。 切好的巴沙鱼放入水中，在水中加入生粉、白胡椒粉、料酒、盐。
点击查看大图2.用筷子混合均匀。
点击查看大图3.水中放盐，沸腾后放豆芽。
点击查看大图4.捞出放在碗底。
点击查看大图5.热油，放入豆瓣酱、葱姜蒜、花椒，炒香。
点击查看大图6.加入水、适量盐、鸡精、白糖。
点击查看大图7.水沸腾以后放入鱼片，一次放2-3片，
点击查看大图8.在放入锅中水再次沸腾，鱼肉全部变白即可捞出，鱼在水中时间不超过20秒，不过也要跟你家的水、火来定时间。
点击查看大图9.捞出的鱼放在豆芽上，盘子里大概是这么个情况。
点击查看大图10.锅中煮鱼的汤，过滤在鱼上面。
点击查看大图11.把干辣椒和蒜蓉、葱花放在鱼上，热锅烧油，油冒烟以后淋在辣椒上，即成。
点击查看大图12.开吃罗
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
